高さ4,5mの常緑低木。葉腋に多数の白い花をつけます。果実は、緑から熟すと紅に変化し、中に2個の半球体の種子ができます。これをコーヒー豆といい、この種子を焙煎し粉砕したものを、お湯で抽出したものが飲料のコーヒーとなります。
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