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イシガキフグ

【目】 フグ目
【科】 ハリセンボン科
【属】 イシガキフグ属

【和名】 イシガキフグ
【学名】 Chilomycterus reticulatus (Linnaeus)

【島内
    分布】

水深10m前後

【一言】

大きなものは40cm以上にもなるフグ。
胃に水や空気を吸い込んで膨らみ、棘はありますがハリセンボンのように長くありません。島では「フグメ」と呼び、フグ汁として食べます。(ハリセンボン科は無毒です)

【フグ汁の作り方】
1.ぶつ切りにしたイシガキフグとジャガイモを煮る。
2.タマネギを入れてさらに煮る。
3.仕上げに味噌を入れて出来上がり!
※ちなみに皮は酢みそや天ぷらで食べると美味しいです。

作成日:07.06.12/修正日:07.06.12
投稿者:takasu


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